Люди, которые накладывают пищу за барной стойкой или на столе за которым не принимают пищу на кухне, а не за обеденным столом, в результате употребляют меньше калорий.


Результаты исследования «Подавай здесь, ешь там», проведенного под руководством Брайана Вонсинка (Brian Wansink), могут послужить созданию новой стратегии поведения для людей, страдающих от лишнего веса и решивших сократить потребление калорий.

«Это оказался простой случай из серии 'с глаз долой — из сердца вон', когда мы убирали блюда со стола, люди употребляли на 20% меньше калорий. Причем мужчины ели еще меньше (у них употребление калорий сокращалось на 29%)» — поясняет Вонсинк.

Подобная стратегия, по словам Вонсинка, может использоваться и для стимуляции употребления здоровой пищи, фруктов и овощей: «если фрукты и овощи находятся в поле зрения, то гораздо больше шансы на то, что съедят именно их, а не кусок торта, спрятанного в холодильнике».

Результаты исследования были представлены на конференции «Experimental Biology», проходящей в Анахайме, Калифорния.

via